Historia Sezonologii
Wszystko zaczęło się od tęsknoty za prostszym życiem
Opowieść o tym, jak powrót do natury – sezon po sezonie – potrafi odmienić zwykłą codzienność. Także Twoją.
Żyjemy w świecie, który nieustannie nas pogania. Kupujemy truskawki w środku zimy. Jemy niemal te same warzywa przez cały rok. Coraz rzadziej wiemy, co właśnie dojrzewa na polach, kiedy siać, jakie produkty sezonowe wybrać — i dlaczego nasze babcie gotowały zupełnie inaczej niż my.
A przecież przez setki lat człowiek żył dokładnie odwrotnie. Bliżej ziemi. Bliżej tego, co lokalne. W zgodzie z tym, co właśnie dojrzewało.
W rytmie pór roku.
To właśnie z tej tęsknoty narodziła się Sezonologia.
Nie jako sklep. Nie jako kolejna marka. Ale jako sposób patrzenia na codzienność — w którym jedzenie, dom i odpoczynek znów łączą się z naturalnym rytmem natury.
Rozdział 01
Najpierw był ogród moich dziadków
Dużą część dzieciństwa spędziłam u dziadków, w ogrodzie, który dla mnie był zaczarowanym światem. Razem uprawialiśmy warzywa, zbieraliśmy owoce, a ja patrzyłam, jak wszystko zmienia się wraz z porami roku.
Pasją mojej babci były kwiaty — pół strychu wypełniały pęki suszące się na bukiety. Zapach tego strychu i chłód piwnicy pełnej przetworów pamiętam do dziś.
Od zawsze fascynowały mnie polskie święta, ludowość i to, w jaki sposób człowiek od wieków żył w rytmie natury. Czułam, że taki sposób życia daje poczucie harmonii, zakorzenienia i głębokiego spokoju.
Rozdział 02
Potem przyszło dorosłe życie
i powoli mnie od tego oddaliło
Może znasz to uczucie. Studia, praca, codzienne obowiązki. Miejski rytm, w którym dzień goni dzień, a Ty próbujesz pogodzić wszystko naraz.
Łapałam się na tym, że przegapiam ukochany bób, że truskawki jadłam zaledwie kilka razy w sezonie. Że na moim talerzu przez wiele miesięcy pojawiało się niemal to samo.
Zakupy robione w pośpiechu.
Te same produkty przez cały rok.
Przegapiony sezon na bób.
Coraz mniej zachwytu. Coraz więcej rutyny.
I wtedy zrozumiałam coś ważnego. Nie tęskniłam tylko za sezonowymi warzywami.
Tęskniłam za całym sposobem życia.
Czułam, że życie
przecieka mi przez palce.
Rozdział 03
Powrót zaczął się od kuchni
Postanowiłam gotować z polskich, sezonowych produktów i wybierać to, co lokalne. Dla mnie to także forma nowoczesnego patriotyzmu — wspierania rolników i korzystania z darów natury, które są najbliżej nas.
Zaczęłam zwracać uwagę na to, jakie warzywa i owoce sezonowe są dostępne w danym miesiącu. Uczyłam się planowania posiłków wokół tego, co właśnie dojrzewa, oraz przechowywania żywności tak, by mniej marnować.
Okazało się, że sezonowe gotowanie wcale nie wymaga rewolucji. Wystarczy wiedzieć, co i kiedy wybierać — a posiłki same stają się bardziej odżywcze, tańsze i pełne smaku.
Rozdział 04
Szukałam pięknego kalendarza sezonowości.
Nie znalazłam - więc go stworzyłam
Marzyła mi się estetyczna i praktyczna ściąga: jakie warzywa i owoce są dostępne w poszczególnych miesiącach. Nie mogłam znaleźć niczego, co byłoby jednocześnie kompletne i naprawdę piękne.
W tym samym czasie wróciłam do swojej dziecięcej pasji — malowania. Stworzyłam więc własny kalendarz sezonowości polskich warzyw i owoców w formie koła roku, ilustrowany ręcznie malowanymi akwarelami.
Tak powstał pierwszy Sezonownik.
Pokazałam go w jednej z facebookowych grup o ogrodach i życiu bliżej natury. Odzew był ogromny. Sprzedałam pierwsze plakaty i zrozumiałam, że nie tylko ja tęsknię za takim życiem.
Nie znalazłam.
Więc stworzyłam.
Rozdział 05
Z jednego plakatu
wyrosła cała społeczność
Z czasem Sezonologia przestała być wyłącznie plakatem o sezonowości. Z potrzeby kobiet, które pisały do mnie każdego dnia, narodziło się coś znacznie większego.
Ebooki. Planery. Jadłospisy.
Sezonowy newsletter. Kalendarze. Kursy online.
I tysiące kobiet, które co miesiąc wracają
do sezonowego gotowania.
Kuchnia pozostała sercem Sezonologii, ale z czasem naturalnie dołączyły dwa kolejne obszary — dobrostan i ogród. Dziś to miejsce, które łączy praktyczną wiedzę, estetykę i bliski kontakt z naturą.
Rozdział 06
Dlaczego możesz mi zaufać
Do każdego projektu podchodzę merytorycznie i z dużą starannością. Poświęcam wiele czasu na research i dbam o to, by materiały, które tworzę, były rzetelne, praktyczne i naprawdę pomocne.
Wykształcenie
Absolwentka Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka SGGW (gastronomia i hotelarstwo) oraz zarządzania w SGH.
Wiedza o naturze
Ukończony kurs zawodowy naturopaty w Instytucie Zielarstwa Polskiego i Terapii Naturalnych — szersze spojrzenie na zdrowie i styl życia.
Współpraca z ekspertkami
Sezonowe Jadłospisy powstały z dyplomowaną dietetyczką i konsultantką ajurwedy. Przy projektach konsultuję się ze specjalistkami.
- SGGW · Żywienie Człowieka
- Instytut Zielarstwa Polskiego
- 7 lat w marketingu
- Dietetyka & ajurweda
- Ręcznie malowana akwarela
- Tysiące zadowolonych klientek
Rozdział 07
Co znajdziesz w Sezonologii
filar pierwszy
Kuchnia
Sezonowe gotowanie, przechowywanie żywności, planowanie posiłków i mniej marnowania.
filar drugi
Dobrostan
Życie bliżej natury, codzienne rytuały, uważność i troska o siebie — bez presji i perfekcjonizmu.
filar trzeci
Ogród
Warzywnik, kwiaty i balkon — jedna z najpiękniejszych form powrotu do natury, krok po kroku.
Rozdział 05
Z jednego plakatu
wyrosła cała społeczność
Z czasem Sezonologia przestała być wyłącznie plakatem o sezonowości. Z potrzeby kobiet, które pisały do mnie każdego dnia, narodziło się coś znacznie większego.
Ebooki. Planery. Jadłospisy.
Sezonowy newsletter. Kalendarze. Kursy online.
I tysiące kobiet, które co miesiąc wracają
do sezonowego gotowania.
Kuchnia pozostała sercem Sezonologii, ale z czasem naturalnie dołączyły dwa kolejne obszary — dobrostan i ogród. Dziś to miejsce, które łączy praktyczną wiedzę, estetykę i bliski kontakt z naturą.
Rozdział 05
Z jednego plakatu
wyrosła cała społeczność
Z czasem Sezonologia przestała być wyłącznie plakatem o sezonowości. Z potrzeby kobiet, które pisały do mnie każdego dnia, narodziło się coś znacznie większego.
Ebooki. Planery. Jadłospisy.
Sezonowy newsletter. Kalendarze. Kursy online.
I tysiące kobiet, które co miesiąc wracają
do sezonowego gotowania.
Kuchnia pozostała sercem Sezonologii, ale z czasem naturalnie dołączyły dwa kolejne obszary — dobrostan i ogród. Dziś to miejsce, które łączy praktyczną wiedzę, estetykę i bliski kontakt z naturą.
Zaproszenie
I właśnie do takich małych kroków
chcę Cię zaprosić
Jeśli czujesz, że ta historia jest Ci bliska – wejdź do środka. Możesz zacząć od dowolnych drzwi.
Co tydzień
Dołącz do newslettera
Dołącz do newslettera
Sezonowe inspiracje z kuchni, ogrodu i dobrostanu
– plus bezpłatny mini e-book na start.
Pierwszy krok
Wybierz swój Sezonownik
Praktyczne, pięknie ilustrowane narzędzia, które pomogą Ci żyć bliżej natury – sezon po sezonie.