Masz wrażenie, że cały czas jesz to samo? Nie masz pomysłu na posiłki? Chcesz zacząć zdrowo się odżywiać? Jest jeden prosty (i tani!) sposób na rozwiązanie tych problemów – produkty sezonowe. Oto 3 powody, dla których warto wybierać warzywa i owoce dostępne o danej porze roku.
Powód nr 1: Produkty sezonowe to bogactwo smaku
Sezonowe owoce i warzywa są bezkonkurencyjne jeżeli chodzi o smak. Czy kojarzycie jak smakują pomidory lub truskawki kupowane w hipermarkecie podczas zimy? Każdy wie, że ich smak jest zupełnie inny (a szczerze mówiąc – są bez smaku). Soczyste dojrzałe pomidory… słodkie truskawki dojrzewające latem… Te produkty są nie do zastąpienia przez te dostępne poza swoim naturalnym okresem dojrzewania (lub tymi pochodzącymi z importu).
Powód nr 2: Produkty sezonowe to korzyści dla zdrowia
Oprócz wyjątkowego smaku, sezonowe produkty są również bogate w składniki odżywcze. Warzywa i owoce, które dojrzewają w odpowiednim czasie, są pełne witamin, składników mineralnych i przeciwutleniaczy. Są nie tylko świeże i smaczne, ale często też wolne od sztucznych substancji chemicznych używanych do przedłużania ich trwałości – w końcu ich droga z pola na nasz stół jest dużo krótsza. Wybierając produkty sezonowe, możemy uniknąć spożywania szkodliwych pestycydów i konserwantów. Ponadto ich świeżość sprawia, że są bogatsze w składniki odżywcze.
Powód nr 3: Ekologia i zrównoważony styl życia
Kiedy wybieramy sezonowe warzywa i owoce, wspieramy lokalnych rolników i przyczyniamy się do rozwoju naszych społeczności. Wybór lokalnych towarów zmniejsza nasz ślad węglowy, ponieważ żywność ta nie musi pokonywać długich dystansów, aby trafić na nasze stoły. Kupując sezonowe produkty nie tylko dbamy o nasze zdrowie, ale także o przyszłość naszej planety, redukując ilość emisji dwutlenku węgla związaną z transportem żywności.
Od czego zacząć?
Aby w pełni korzystać z sezonowych produktów, warto planować posiłki zgodnie z ich dostępnością. Co miesiąc do moich subskrybentek wysyłam listę produktów, aby były zawsze na bieżąco. Oprócz tego każda osoba, która dołączy do mojego newslettera na start otrzyma prezent: mini ebooka „Jak żyć zgodnie z porami roku?”, gdzie umieściłam 10 inspiracji dotyczących m.in. diety oraz stylu życia.
Dołącz do newslettera Sezonologii, aby otrzymywać comiesięczne wskazówki oraz pobrać darmowego ebooka.
A jeżeli chciałabyś już teraz mieć praktyczną kuchenną ściągę z produktami sezonowymi, to sprawdź mój Sezonownik. To piękne artystyczne zestawienie warzyw i owoców, które podpowie Ci czego szukać w każdym miesiącu roku. Sezonownik dostępny jest w różnych formatach, dzięki czemu znajdziesz idealne rozwiązanie do swojego wnętrza.
Więcej inspirujących produktów znajdziesz w moim sklepie.
Odżywianie się sezonowymi produktami to nie tylko sposób na urozmaicenie naszej diety, ale także rzeczywiste dbanie o nasze zdrowie, a także środowisko. Wybierając lokalne, świeże i sezonowe produkty, nie tylko troszczymy się o swoje ciało, ale także przyczyniamy się do zrównoważonego rozwoju planety. To nie tylko modny trend, ale też przede wszystkim powrót do korzeni, do jedzenia zgodnego z naturalnym rytmem przyrody.
